HORS SERIE SPECIAL CUISINE BRETAGNE MAGAZINE

Retrouvez les chefs et produits du Salon présentés par Lucien Gourong dans le superbe Bretagne Magazine "spécial cuisine" de ce printemps :

On fait ses courses avec Nathalie Beauvais, on apprend que Jean-Marie Baudic est fan de Rock 'n roll et amoureux du Japon, on salive de gourmandise en découvrant la recette "Traou Mad de tête de veau, homard rôti au beurre salé et légumes printaniers" de Christophe Le Fur, Frédérique Hénaff nous invite à déguster un cidre P'tit Fausset avec l'andouille et son mari Lionel le cuisine avec des praires, sans oublier "notre" Maître beurrier Jean-Yves Bordier ni Sylvain Guillemot qui aime cuisiner au beurre depuis tout petit. L'huître Bretonne est examinée sous toute la coquille par Philippe Vételé , Eric Guérin et Jean-Paul Abadie alors que l'on apprend que le crustacé préféré de ce dernier est l'araignée. Ce tour gastronomique serait incomplet sans parler de nos pommes de terre, de nos fameuses fraises de Plougastel et de notre délicieuse charcuterie fabriquée à partir de nos bons cochons bretons,  avec une page à lire absolument sur notre "inventeur de saveurs" régional (national ?!) : Olivier Bellin.

Courez vite l'acheter avant qu'il ne s'épuise, il est rempli de belles photos, de délicieuses recettes, de superbes illustrations et de bonnes adresses.

27 - 28 & 29 novembre 2009

Saint Brieuc - Carré Rosengart - Entrée gratuite

Voir la vidéo souvenir du salon 2009

Exposants :

Livres de cuisine, littérature culinaire
Produits gastronomiques trader le bitcoin de Bretagne
Ustensiles, idées cuisine, art de la table      
Voir le détail des exposants

Animations :

Auteurs et séances de dédicaces, Voir le programme
Animations culinaires dans une cuisine professionnelle Voir les animations 
Le nombre de places pour assister à ces démonstrations est limité, nous vous conseillons de réserver à l'avance. L'accès pourra cependant se faire directement sur place, en fonction des places encore disponibles. 

Animations sur site et café-débat Voir le programme
 

Soirées de Gala réalisées par les grands chefs

DES DINERS A QUATRE MAINS PLEINS DE SURPRISES

Jeudi 26 novembre

Dîner à 4 mains : Nicolas Adam (la Vieille Tour / Plérin 22) et Lionel Hénaff (La Roseraie de Bel Air / Pluguffan 29)

Vendredi 27 novembre
Dîner à 4 mains : Mathieu Aumont (Aux Pesked / Saint Brieuc 22) et Eugene Callaghan (Bill Kelly's Resort Hotel, Irlande)

Samedi 28 novembre
Dîner à 4 mains : Jean Marie Baudic (Youpala Bistrot / Saint Brieuc 22) et Lionel Lévy (Une Table au Sud / Marseille 13)

un événement :